不愿发朋友圈的出租屋小确幸_肥牛_蒜末_倒油

周末的浪漫

是窝在出租屋给自己做顿精致早餐呀

菜单：

酸汤肥牛🐮

1. 准备食材：肥牛卷、金针菇（或自己喜欢的配菜）、泡椒、泡姜、蒜末、葱段、酸菜（超市买现成的酸汤肥牛调料包也可） 。

2. 处理配菜：金针菇洗净，焯水后铺在碗底。

3. 炒底料：锅中倒油，放蒜末、泡姜、泡椒炒香，加入酸菜翻炒出味，倒入适量清水或高汤，大火煮开，放少许生抽、盐、白胡椒粉调味 。

4. 煮肥牛：放入肥牛卷，煮至变色熟透，连汤带肉一起倒入铺好金针菇的碗中，撒上葱段，酸汤肥牛完成。

香辣虾🦐

1. 备料：鲜虾洗净去头去虾线，开背；姜蒜末、干辣椒段、花椒、葱段、火锅底料（或香辣酱） 。

2. 炸虾：锅中倒油，油温六成热，放入鲜虾炸至变红蜷曲，捞出控油 。

3. 炒香辣味：锅中留底油，下姜蒜末、干辣椒、花椒炒香，加一小块火锅底料炒化，倒入炸好的虾，翻炒让虾裹满香辣酱，撒葱段，翻炒几下出锅。

土豆丝🥔

1. 食材：土豆、青椒（可选）、蒜末、香醋、盐、白糖、生抽 。

2. 处理：土豆去皮切细丝，泡清水里洗去淀粉，青椒切丝 。

3. 炒制：锅中烧水，水沸放土豆丝焯10秒左右（别煮软），捞出过凉水沥干。另起锅倒油，爆香蒜末，放土豆丝、青椒丝快速翻炒，加少许盐、白糖、生抽调味，沿锅边淋香醋，翻炒均匀出锅，保证土豆丝脆爽。

芒果椰子冰沙🥭

1. 材料：芒果果肉（熟透的）、椰子汁、冰块 。

2. 制作：芒果切小块，和椰子汁、冰块一起放进料理机，搅打成细腻冰沙状，倒出即可享用，喜欢甜的可以加少许蜂蜜 。